Segundo
alguns estudos a cafeína pode interferir mais na absorção do ferro não heme (o
ferro proveniente de alimentos de origem vegetal) e pouco na absorção do ferro
de alimentos de origem animal.
Se
você é vegetariano, evite o café muito próximo às refeições e prefira colocar
uma fruta fonte de vitamina C para ajudar nesta absorção.
Se
você consome carnes em geral, uma xícara de café após o seu almoço não vai
atrapalhar, mas se você está com anemia, evite o café e outros chás como o chá
verde, para que não tenha nenhum fator que atrapalhe no seu tratamento.
Procure
sempre seu profissional Nutricionista Clínico de confiança para uma melhor
orientação.
