Uma
das contribuições mais valiosas da tapioca, é o Ferro.
O
ferro é essencial para o funcionamento normal do corpo, e, talvez, as suas
funções mais importantes é a criação de novas células vermelhas do sangue.
Juntamente
com o Cobre, o qual a Tapioca também contem, O ferro aumenta a quantidade de
células vermelhas do sangue no corpo, impedindo, assim, a anemia e condições
relacionadas.